Bordopdækning: sådan dækker du et korrekt festbord
Et smukt dækket bord er det første, gæsterne ser. Her er reglerne for glas, bestik, tallerkener og servietter – og de afstande, der får en festmiddag til at fungere.
Korrekt borddækning trin for trin
- Dugen skal hænge mindst 15 cm ud over bordkanten. Hvide stofduge er det klassiske valg.
- Dækketallerkenen sættes midt for hver plads, ca. 2 cm fra bordkanten. Den bruges især til bryllup og konfirmation.
- Middagstallerkenen står på dækketallerkenen, og forretstallerkenen eller skålen ovenpå, hvis menuen kræver det.
- Gaflerne ligger til venstre for tallerkenen.
- Knive og skeer ligger til højre, med knivens skarpe side ind mod tallerkenen.
- Dessertbestikket ligger vandret over tallerkenen.
- Glassene står skråt til højre over tallerkenen, over knivspidsen.
- Servietten foldes og lægges på tallerkenen eller til venstre for gaflerne.
Bestikket lægges udefra og ind i den rækkefølge, retterne serveres. Gæsten starter med det yderste og arbejder sig ind mod tallerkenen.
Korrekt borddækning af glas
Glassene står skråt til højre over tallerkenen i den rækkefølge, de bruges. Vandglasset står nærmest tallerkenen, hvidvinsglasset længere ude og rødvinsglasset bagved. Champagneglasset til velkomsten kan stå bagerst eller tages med fra velkomstdrinken. Stil højst tre–fire glas pr. kuvert, så bordet ikke bliver uroligt.
Afstande ved bordopstilling
| Hvad | Afstand |
|---|---|
| Bordplads pr. gæst ved festmiddag | min. 60 cm |
| Bordplads pr. gæst ved morgenkaffe | 50 cm |
| Reception med kniv og gaffel | 60 cm |
| Fra bordkant til væg | min. 80 cm |
| Fra bordkant til væg, hvor der serveres | min. 90 cm |
| Mellem borde ved reception | min. 120 cm |
| Åbning i hesteskobord | min. 130 cm |
Bordopstilling til bryllup og konfirmation
Saml bordene, så selskabet føles som én fest. Placér hædersgæsterne, så de har øjenkontakt med alle. Til bryllupper giver runde borde en elegant opstilling, men de kræver 1,5 m² pr. gæst mod 1 m² ved langborde. Brug festguidens teltberegner til at finde den rigtige teltstørrelse.
Pynt bordet
Hold pynten lav, så gæsterne kan se hinanden over bordet. Lave buketter, grønne grene, bordløbere og levende lys giver et festligt bord. Bordkort gør placeringen nem og personlig.
Spørgsmål om borddækning
Hvor skal glassene stå ved en korrekt borddækning?
Glassene står skråt til højre over tallerkenen, over knivene. Vandglasset står længst inde mod tallerkenen, og vinglassene står i den rækkefølge, de bruges – det første glas længst ude til højre.
Hvilken side skal kniv og gaffel ligge på?
Gafler ligger til venstre for tallerkenen, knive og skeer til højre med knivens skarpe side ind mod tallerkenen. Bestikket bruges udefra og ind.
Hvor meget plads skal hver gæst have ved bordet?
Mindst 60 cm bordplads pr. gæst ved en festmiddag. Ved morgenkaffe er 50 cm nok.
Hvor meget skal dugen hænge ud over bordet?
Mindst 15 cm hele vejen rundt. Til et bord på 180 × 80 cm passer en dug på ca. 140 × 220 cm.
Centrum Festudlejning
Lej alt til festbordet
Ring nu, send en mail eller book direkte. Louise og Christian svarer på hverdage kl. 8–17 – de fleste mails samme dag.
